JAMÓN CURADO GRAN RESERVA “DUROC”

Duroc

JAMÓN CURADO GRAN RESERVA “DUROC”

Jamón procedente de cerdos de raza Duroc criados en nuestra granja, lo que nos permite elaborar un producto de calidad y manterner la trazabilidad en todo el proceso.

La raza Duroc posee una carne de alta calidad, muy magra y con un alto grado de infiltración de grasa, lo que le confiere gran sabor.

Estancia en bodega para conseguir el afinado y un bouquet característico de un jamón de larga curación.

Período mínimo de curación: 15 meses.

Presentación: 

Piezas de entre 7,5 y 8,5 kg. Con pata.

Ingredientes: 

Jamón de cerdo de raza Duroc, sal común, azúcar, corrector de la acidez, (E-331iii), conservadores (E-252, E-250) y antioxidante E-301.