JAMÓN GRAN RESERVA “DUROC"

Duroc

JAMÓN GRAN RESERVA “DUROC"

Jamón procedente de cerdos de raza Duroc criados en nuestra granja, lo que nos permite elaborar un producto de calidad y manterner la trazabilidad en todo el proceso.

La raza Duroc posee una carne de alta calidad, muy magra y con un alto grado de infiltración de grasa, lo que le confiere gran sabor.

Estancia en bodega para conseguir el afinado y un bouquet característico de un jamón de larga curación. Período mínimo de curación: 15 meses.

Presentación: 

Piezas de entre 7,5 y 8,5 kg. Con pata.

Ingredientes: 

Jamón de cerdo de raza Duroc, sal común, azúcar, corrector de la acidez, (E-331iii), conservadores (E-252, E-250) y antioxidante E-301.