LACÓN GALLEGO I.G.P.

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LACÓN GALLEGO I.G.P.

Producto amparado bajo el sello de calidad diferenciada I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida), procedente de cerdos nacidos, criados y sacrificados en Galicia. Han de ser hembras o machos castrados, de razas Celta, Large White, Landrace, Duroc y sus cruces.

No se permite la congelación de la materia prima.

Control de nutrientes por parte del Consello Regulador.

Curación mínima de 30 días.

Sin gluten, sin alérgenos.

Conservar en lugar fresco y seco.

Presentación: 

Entero en piezas de ±4kg.

También se vende en porciones de aproximadamente 350g. envasadas al vacío.

Ingredientes: 

Lacón de cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez, (E-331iii), conservadores (E-252, E-250) y antioxidante E-301.